Аюрведа питание

Аюрведа — аюрведа питание по дошам и значение вкуса пищи для здоровья.

Аюрведа различает шесть основных вкусов пищи: сладкий, кислый, соленый, горький, жгучий и вяжущий. Узнайте, как с пользой для здоровья применить рекомендации о вкусах пищи.

Принципы  Аюрведы  заключаются в классификации типов людей по трем дошам.  Это виды психофизиологической конституции человека. Они включают в себя характеристики физического тела, эмоционального фона, ментального состояния, т.е. по тому, как человек выглядит, какие эмоции проявляет чаще всего, каков его образ мыслей можно понять его конституцию и, соответственно, подобрать способы коррекции состояния здоровья.

Аюрведическая медицина считает первичным фактором в появлении болезней «почву», а не «семена», таким образом, при одних (благоприятных для человека ) обстоятельствах эти семена прорасти не могут, при других (неблагоприятных) обстоятельствах — прорастают в виде болезней.

Итак, Аюрведа считает, что даже имея предрасположенности к каким-то болезням, в нашей власти дать или не дать им проявиться как заболевание.

Есть определенные правила питания для людей с каждым типом конституции. Они включают в себя режим питания и рацион, то есть определенные продукты, которые подходят именно Вам.

Еще один очень важный аспект Аюрведы — это вкусы. 

Какие вкусовые качества имеет пища?

В любом продукте питания находятся свои квантовые поля, которые при поглощении их человеком многогранно воздействуют на его организм.  Разберем  их действие.

Значение вкуса пищи по аюрведе для здоровья

Вкус пищи говорит об особых свойствах энергии,  заложенной в ней. Язык, как орган вкуса, позволяет нам распознать эту энергию.  Энергия, заложенная в продукте, может благотворно влиять на жизнедеятельность организма, особенно когда энергии данного вида в организме  не хватает, и наоборот, угнетать жизнедеятельность при ее переизбытке (образовывать слизь, высушивать, охлаждать и т. д.).  

Классическая Аюрведа (древнеиндийская наука о жизни)  различает шесть основных вкусов:  сладкий, кислый, соленый, горький, жгучий и вяжущий.  Эти вкусы по-разному действуют на три основополагающих  жизненных принципа, лежащих в основе работы человеческого организма.  К ним относятся:  Капха («Слизь») — руководит построением и крепостью физического тела (материальная масса организма  и его гормональная система);  Пита («Желчь») — обеспечивает обогрев, пищеварение, иммунитет, зрение и умственные способности;  Вата («Ветер») —   поддерживает все циркуляторные и ритмические процессы в организме — перемешивание  содержимого в клетках, ток крови, перистальтику, наступление месячных, сообразительность.  

Сладкий вкус пищи наиболее силен по лечебной силе, укрепляет, увеличивает силы тела, способствует пищеварению, обладает небольшой теплотворной способностью.  Сладкое способствует заживлению ран, проясняет органы чувств, способствует долголетию.  Продукты, обладающие сладким вкусом, полезны детям, старикам и ослабленным.  Другими словами, он стимулирует жизненный принцип  «Слизи».

Чрезмерное употребление продуктов, обладающих сладким вкусом, вредно - приводит к тучности, жировикам и болезням мочи.

Кислый вкус пищи обладает освежающим действием, возбуждает аппетит, способствует размельчению и превариванию пищи, задержке жидкости в организме, открывает закупорки и делает проходимым кишечник.

Чрезмерное употребление кислых продуктов вызывает слабость, головокружение, отеки, лихорадочное состояние. 

Соленый вкус пищи обладает очищающими свойствами — удаляет затвердевший кал и скопившиеся газы, очищает закупорившиеся кровеносные сосуды, удаляет плесень, поддерживает аппетит, вызывает выделение слюны и желудочных соков;  холодным продуктам придает разогревающие организм свойства.  Другими словами,  он стимулирует жизненный принцип  «Желчи»  и  «Ветра».

Чрезмерное употребление соленых продуктов ведет к выпадению волос, преждевременной седине, морщинам, болезням, порожденным перевозбуждением жизненного принципа  «Желчь».    

Горький вкус пищи  улучшает пищеварение  и  аппетит;  согревает тело и стимулирует выход жидкости из него;  раскрывает сосуды;  обладает разреживающими, растворяющими свойствами;  увеличивает циркуляторные процессы в теле;  способствует очищению полостей тела, особенно легких;  помогает при отравлении, обмороках, лихорадочных состояниях, проясняет сознание.

Чрезмерное употребление горьких продуктов истощает организм, порождая болезни , связанные  с  перевозбуждением  жизненного принципа  «Ветра». 

Жгучий  вкус пищи сильнее других стимулирует теплотворные способности организма,  поднимает аппетит,  полезен при болезнях горла, заживляет раны и тяжелые кожные нарывы.

Чрезмерное употребление продуктов жгучего вкуса отрицательно сказывается на работе половой функции , приводит к морщинам, обморокам, болям в спине и пояснице.

Вяжущий  вкус пищи обладает высушивающими свойствами;  сушит гной, кровь, желчь;  заживляет раны;  улучшает цвет кожи;  сильно охлаждает.

Чрезмерное употребление продуктов вяжущего вкуса обезвоживает и охлаждает организм, порождая  болезни, свойственные перевозбужденному жизненному принципу  «Ветра». 

Эти шесть вкусов  «усваиваются»  в ротовой полости и действуют немедленно на квантовые поля организма.  Если они подпитывают ослабленные квантовые поля, то эта пища по вкусу, она нам нравится и ее хочется еще. И наоборот, если она  вызывает еще больший  дисбаланс, то как бы она ни была хороша, нам ее не хочется.

После того как пища пройдет пищеварительный тракт, ее вкус меняется.  Так, продукты сладкого и соленого вкусов становятся сладкими;  кислое — кислым;  горькое, вяжущее и жгучее — горьким.  Таким образом,  из шести первичных вкусов в организме образуются три вторичных.  Это говорит о том, что оставшиеся квантовые поля  пищи усваиваются, проходя через желудок и кишечник.

Продукты,  образующие вторичный сладкий вкус, способствуют укреплению, наращиванию массы тела.  Избыток сладкого порождает слизь (а значит, простуды, гноеродные заболевания, кисты, опухоли, снижение иммунитета),  ОЖИРЕНИЕ и понижение теплотворных способностей организма.  На интеллектуальном уровне это выражается в безразличии, апатии.

Продукты, образующие вторичный кислый вкус, способствуют повышению теплотворной, интеллектуальной и пищеварительной способности организма.  Избыток кислого вкуса  ухудшает  состав  крови, приводит к язвам, кожным раздражениям, изжоге.  Человек делается легкораздражимым и вспыльчивым.  

Продукты, образующие вторичный горький вкус, способствуют очищению организма, стимуляции жизненных процессов  и  ведут  к  похудению.  Избыток горького вкуса может истощить  силы тела,  обезводить организм.  На психическом уровне это приводит к частому появлению беспричинного страха, напрасным волнениям.

Добавим к классической аюрведической схеме еще два вкуса:  терпкий — он похож на вяжущий, сгущает соки и охлаждает;  безвкусный — увлажняет, размягчает и расслабляет.

Как с пользой для своего здоровья применить рекомендации о вкусах пищи?

1. Если вы желаете добиться увеличения телесной   «теплоты».

Для этого в одной трапезе лучше всего использовать продукты, содержащие :  

  1. жгучий — кислый вкус,  либо
  2. кислый — соленый.   Сочетание  вкусов:  1 — помимо увеличения  «теплоты»  тела  будет способствовать похудению;  в случае:  2 — наоборот, большому набору веса (в основном — воды).  Чтобы осуществить это на практике,  подбираете продукты питания с соответствующими вкусами  и  используете их так, как рекомендовалось ранее: вначале салат или тушенные овощи с добавкой приправ жгучего или кислого вкуса;  второе блюдо — каша или белковый продукт, сдобренный специями кислого или жгучего вкуса.  Подобным образом действуйте и в нижеследующих рекомендациях.

  Пусть Аюрведа  поможет  Вам  в  счастье,  здоровье  и  гармонии!

 Статью Аюрведа  подготовила для Вас,

 автор блога: О Здоровье, Красоте и Деньгах, Блог  Лидии Дилори
С уважением,

Лидия Дилори

1 комментарий к Аюрведа питание

  • Конституцию знать полезны и пракрити и викрити! Стоит помнить важный нюанс — только квалифицированный в пульсовой диагностики доктор может точно определить и то и другое, да и джйотиш-ачарья тоже может достоверно расчитать пракрити. А вот результатам тестов и визуальных осмотров слепо доверять не стоит.

Оставьте комментарий