Раздельное питание

Значение некоторых продуктов питания для здоровья

Практика применения раздельного питания

Доктор М. Бирхер-Беннер был противником мясной пищи и пропагандистом вегетарианства. Он определил следующие основные недостатки ежедневного питания европейского человека.

1. Разрушение жизненной энергии, находящейся в пище, термической обработкой (варка, поджаривание и т.п.).

2. Чрезмерное потребление животной белковой пищи. Содержание белка в растительной пище вполне достаточно для покрытия потребностей организма в белке. Избыток белка является тяжелым бременем для организма.

3. Переработка цельных продуктов в рафинированные, в результате чего теряются многие биологически активные вещества. Очищенные продукты (сливочное масло, сахар, белая мука) не могут полноценно питать человека.

4. Неправильное удобрение пахотной и садово-огородной земли, таким образом растительная пища теряет многие питательные свойства.

5. Широкое потребление консервированной пищи, приводящее к снижению жизненного потенциала.

6. Введение в пищевые продукты непищевых веществ, которые предназначены для улучшения вкуса, запаха и вида продуктов питания.

7. Избыточное применение в кулинарии и потребление поваренной соли. Она способствует удержанию избыточной воды и, соответственно, шлаков в организме человека. Увеличивает нагрузку на сердце.

8. Широкое употребление таких продуктов, которые не являются пищей, — алкоголя, кофе, чая, какао, шоколада, кондитерских изделий.

9. Привычка обильно и много есть, в том числе и перекусов между приемами пищи.

10. Привычка есть быстро, плохо пережевывая пищу и запивая ее водой или напитками.

Что касается лечебного питания, то Бирхер-Беннер рекомендовал его начинать с нескольких соковых дней, во время которых предлагались исключительно свежие овощные и фруктовые соки. За счет этого быстро происходило очищение организма от избытка воды, поваренной соли и шлаков. После этого требовался период (несколько недель, иногда даже месяцев) промежуточной диеты, когда происходило постепенное вытеснение обычного питания свежими овощами, фруктами с добавлением черного хлеба. Это было необходимо для того, чтобы приспособить пищеварительную систему человека к потреблению новой , непривычной пищи. За это время запускались соответствующие ферментативные системы, возникала соответствующая микрофлора в кишечнике, перестраивался обмен веществ.

Как осуществить переход на правильное питание

Любой резкий переход к непривычной пище отражается на самочувствии человека. Ведь теперь нам известно, что организм на новые, необходимые продукты питания (проросшее зерно, сырые овощи, фрукты и т.д.) должен поставлять и специфические ферменты, которых почти нет. В желудочно-кишечном тракте должна развиться другая микрофлора. Перестраивается кишечная, гормональная система, меняются вкусовые привычки и потребность в пище. Должна произойти перестройка всего организма, что отражается не только на его физиологии, но и на психике человека. Естественно, этот процесс растянут во времени. К тому же многие систеиы организма имеют определенную инертность, поэтому надо знать и уважать физиологические механизмы, лежащие в основе этих процессов.

Например, многие из первых переселенцев в Америку из Испании умерли, не приспособившись к новой пище. Это особенно хорошо было показано в фильме «Христофор Колумб».

К тому же вы должны знать, что при переходе на правильное питание с нашего обычного – извращенного – наблюдается целый ряд перестроек в органах и системах, которые могут проявляться в виде болезненных кризисов. Знайте об этом и не пугайтесь. Кризисы лишь указывают, что вы на правильном пути, после них вы подниметесь на новый уровень здоровья.

Как показала практика, ферментные системы желудочно-кишечного тракта на новую пищу перестраиваются за 3-12 месяцев. То же самое происходит и с микрофлорой кишечника. Кишечная гормональная система обладает большой инертностью, ей для перестройки необходимо 0,5-1 год. Изменение вкусовых привычек, поведения и психики человека требует еще более продолжительного времени – 1-2 года. Примерно за это время все эти механизмы входят в нужную силу и прекрасно работают.

Ступени перехода на новый вид пищи следующие

Во-первых, необходимо поменять последовательность приема пищевых продуктов: жидкости до еды, фруктов до еды, первое блюдо – салат или тушенные овощи, второе блюдо – либо крахмалистое, либо белковое, но только одно;

во-вторых, исключаются все вредные продукты, рафинированные и стимуляторы типа кофе, чая, колбасы, тортов и т.д.;

в-третьих, начинайте менять пропорцию сырой и вареной пищи в пользу сырой. Начинайте пить по 100-200 граммов свежевыжатых овощных и фруктовых соков. Овощи вначале тушите, а затем все менее и менее подвергайте тепловой обработке и в конце концов старайтесь употреблять в сыром виде (но не зимой). Чередуйте: раз – тушенные, раз – сырые;

в-четвертых, понемногу (по 20-50 граммов) начинайте включать в свой рацион сырые растительные блюда: проросшую пшеницу, размоченные крупы, дикорастущие съедобные плоды и травы. Каши больше замачивайте, чем варите.

Точно также поступайте и в остальном: замена завтрака на прием фруктов; обед из первых блюд, хлеба, мяса заменяйте на стакан свежевыжатого сока, сырые или слаботушенные овощи, каши или белковые продукты;

Ужин заменяйте фруктовой едой, питьем свежевыжатого сока или стаканом кислого молока.

Согласно сезону можно устраивать «день клубники», «день яблок», «день винограда», «день дыни», «день арбузов» и т.д.

Если следовать этому питательному режиму, то постепенно и незаметно изменятся вкусовые привычки. Пища, которая раньше казалась невкусной, даже невыносимой, становится приятной и желанной.

Эти рекомендации можно свести к простым и доступным правилам:

1. Ешьте утром и в полдень.

2. Половину ежедневно принимаемой пищи должна составлять свежая сырая или тушеная растительная пища.

3. Житкости и фрукты употребляйте до еды или делайте из них отдельный прием пищи.

4. Жевать и смачивать пищу хорошенько слюной, для чего есть медленно, пока пища не превратится в кашицу. Соки также должны быть смочены слюной, поэтому пить их надо мелкими глотками.

5. Первое блюдо – салат по сезону или тушенные овощи с учетом того, какое будет второе блюдо (крахмалистое или белковое); второе блюдо желательно также по сезону – белковая или крахмалистая пища.

6. Сырая или тушенная растительная пища, а также вторые блюда готовятся непосредственно перед употреблением.

7. Откажитесь от искусственных и рафинированных продуктов (колбаса, торты, печенье, сахар и т.д.). Не употребляйте никаких стимуляторов: чая, кофе, алкоголя.

Если вы здоровы, то переход на правильное питание можно начать с очищающей диеты

Это диета, стимулирующая функции органов выделения и способствующая удалению из организма ядовитых метаболитов. Проводить ее только в летнее время года.

Четыре дня подряд – овощи и плоды: сырые или сок из них без ограничения. Ничего варенного. 100 грамм подсушенного хлеба из проросших зерен пшеницы.

В эти 4 дня запрещается мясо, яйца, колбаса, белый хлеб, сухари, изделия из сдобного теста, супы и бульоны, шоколад, конфеты, мармелад, пастила, халва, алкоголь, табак.

5-й день – все то же, но прибавить 50 грамм хлеба из проросшего зерна, высушенного на солнце.

6-й день – все то же, но прибавить 2-3 печеных картофелины. Можно сделать пюре.

7-й день – все то же и пол-литра кислого молока.

8-й день – все то же и одно яйцо ( желток сырой).

9-й день – все то же, что и на 8-й день.

10-й день – добавляется 1 чайная ложка топленного сливочного масла и 2 столовые ложки творога с одной ложкой растительного масла. Так продолжать еще четыре дня.

Начиная с 15 дня можно есть по 100 грамм мяса (отварного), а лучше орехов, но не более двух раз в неделю. В понедельник и вторник повторять режим первых четырех дней.

Какие критерии нормальной работы пищеварительной системы?

1. После еды в организме нет никаких неприятных ощущений. Человека не клонит в сон. Организм набирается сил, нет усталости.

2. При приеме свекольного сока моча не окрашивается в свекольный цвет. Это указывает на нормальное состояние эпителия желудочно-кишечного тракта.

3. Стул становится легким и бывает 2-3 раза в день. Это указывает на нормальную моторику желудочно-кишечного тракта.

4. Консистенция фекалий в виде полумягкой «колбаски», без запаха и без включения непереваренных кусочков овощей, фруктов и т.д. Это указывает на нормальное всасывание воды в толстом кишечнике. А отсутствие запаха и кусочков овощей свидетельствует о развитии полноценной, правильной микрофлоры.

5. Медленно изменяются пищевые привычки и потребности. Через год человек перестает потреблять «нормальную» пищу, ибо почувствует на себе, как она отрицательно влияет на весь организм.

Вот еще ряд дополнительных указаний на то, что вы правильно питаетесь

1. Освобождаясь от бремени токсинов и шлаков, человек начинает чувствовать себя удивительно легко. Он перестает ощущать свое тело, как это было с ним в далеком детстве.

2. Возрастает умственная и физическая работоспособность; голова становится свежей и ясной, вы перестаете уставать, меньше времени уходит на сон. Улучшаются гибкость, слух и зрение, обоняние. Лучше заживают раны (без всяких нагноений). Организм становится устойчивым к различным заболеваниям, особенно к простудным.

3. Глаза становятся чистыми, искристыми.

4. Язык очищается от различных налетов, становится розовым.

5. Кожа становится чище, меньше угрей, прыщей. Исчезает нерпиятный запах от кожи. Становится вообще очень мало выделений из бронхов и носа.

6. Следует отметить еще один этап очищения. Когда организм войдет в силу, примерно через год-два, из ушей начинают выделяться серные пробки. Вдруг, неожиданно, за 2-4 месяца из ушей выходит много серы.

7. Возможен и такой вид очищения – полопается кожа на пятках или на подъемах ног, а  скорее всего , в двух местах сразу. Это тоже будет продолжаться довольно долго, 2-6 месяцев.

8. Начинают лучше расти волосы на голове, ногти на пальцах, к тому же вид их становится гораздо лучше – здоровее.

Но при «вольном» режиме питания, т.е. когда соблюдаете, а когда и нет данные рекомендации, сроки восстановления увеличиваются.

Рассмотрим несколько примеров, в которых люди описывают о достигнутых результатах применения данных рекомендаций:

Пример 1. « Питаюсь раздельно по Шелтону, от мяса и масла практически отказался, яйца и рыбу тоже не ем, раз в неделю голодаю. Второй год пью урину, 2 раза чистил кишечник, 7 раз печень (очень много было камней ). Мой вес был 93 кг при росте 170 см, в настоящее время 75 кг.

Теперь опишу чего добился. Избавился от бессонницы, насморка, радикулит тоже меня покинул, зубы перестали болеть, настроение стало лучше. Жировик исчез, хотя 6 лет рентген показывал. Да, еще кожа на пальцах рук была очень сухая и были глубокие раны. Врачи и мази не помогали. Стал есть проросшее зерно, на это у меня ушло 8 месяцев, и руки стали нормальные».

Пример 2. «Перешла на раздельное питание. Почистила кишечник (выходило много всяких нечистот, особенно много слизи). Я похудела за месяц на 12 кг, было 70 кг при росте 168 см. Чувствовала себя легко, кишечник не болел.

Когда перешла на раздельное питание, были поначалу неприятные ощущения в желудке и очень текла слюна. Потом почистила 4 раза печень. Тоже вышло много всякого «добра». Стала необыкновенно гибкой. Делаю асаны. Мой муж тоже занимается вместе со мной. Мясо мы не едим, только рыбу. Занимаюсь этим уже 1,5 года.

И вот результаты: стул регулярный, болей в животе нет, печень не болит, а раньше всегда болела (хронический холецистит), горечи нет, язык розовый, желудок работает, а то были кислые отрыжки, боли. Простудами не болею, выглядеть стала лучше, меньше прыщей на лице, волосы гуще».

Как можно применять разные по «силе воздействия» продукты?

С возрастом пищеварение человека постепенно слабеет (теплотворные способности организма уменьшаются). Так, в зрелом возрасте мы с грустью вспоминаем, что в юности ели все подряд и прекрасно себя чувствовали. А теперь чуть что не то съешь или переешь на праздник – сразу чувствуешь неполадки в желудке, тяжесть во всем теле, обострение хронических болезней.

С позиций Аюрведы принято считать, что плохое пищеварение – это главный источник болезни, а хорошее восхваляется как залог здоровья. Мудрецы Аюрведы любили повторять, что человеку, способному полноценно усваивать пищу, будет польза и от яда, тогда как при плохом пищеварении можно умереть от самой наилучшей пищи.

Согласно аюрведическим понятиям, в организме человека существует «пищеварительный огонь» (агни – это одна из функций жизненного принципа «Желчи»). Если этот «огонь» ярко горит (как в юности), то пища переваривается хорошо, без всяких токсических остатков (по-аюрведически токсины называют «ама»). Клетки тела получают все необходимое, и организм в целом здоров. Если «огонь» ослабляется, то пища переваривается не полностью, появляется много токсических отходов (ама) и человек уже предрасположен к любым болезням.

Для того, чтобы наладить угасший пищеварительный огонь и в дальнейшем поддерживать его, было предложено множество рецептов. (Одна из рекомендаций – есть тогда, когда солнце находится высоко над головой. Тем самым «огонь» солнца активизирует в организме « пищеварительный огонь».)

Часть подобных рецептов основана на свойствах некоторых растений и веществ «разжигать» пищеварение в нашем организме. Так, тысячелетняя практика показала, что это лучше всего делают черный и красный стручковый перец, кардамон, корица, гвоздика, горчица, хрен, имбирь, а также соль и топленное масло. По силе разогревающего воздействия эти продукты приравниваются к II и III степени. Поэтому прием небольшого количества вышеуказанных продуктов до еды, во время или после возбуждает аппетит, усиливает пищеварительные способности организма.

Восстановив утраченное пищеварение, человек восстанавливает и нормальное здоровье. Вот почему раньше прянности в Европе ценились на вес золота. Таким образом, вышеуказанные продукты лучше всего употреблять в холодные сезоны года пожилым людям и лицам с пониженным пищеварением.

Борис Васильевич Болотов рекомендует разрушать старые, больные поврежденные клетки с целью увеличения молодых, здоровых. Возростание пропорции молодых клеток в организме приводит к его омоложению. Старые клетки также относятся к ама-токсинам и от них надо избавляться прежде, чем они подорвут здоровье. Новейшими исследованиями, основанными на отражении и поглощении света кожей человека, выявлено следующее: в возрасте до одного года процент старых клеток не превышает одного, в десятилетнем возрасте средний процент колеблется в пределах 7-10, в 50 лет он возрастает до 40-50.

Если сказать об этом более понятно, то человек в 50 лет живет только на 50-60 % своих возможностей. То есть ровно настолько, насколько в его организме осталось молодых клеток. Отсюда естественное стремление увеличить процент молодых клеток и уменьшить количество старых.

Но как это сделать?

Белки клеток расщепляются ферментами – пепсинами, которые образуются в желудке. Всосавшись в кровь вместе с желудочным соком, пепсиноподобные вещества растворяют старые, больные, раковые клетки болезнетворных организмов, не затрагивая здоровые, сильные клетки. (К месту сказать, голодание в течение 2-3 недель позволяет избавлять организм от старых и больных клеток.)

Для того чтобы увеличить количество выделяемых в желудке пепсинов, Болотов рекомендует (как и древние греки) через 30 минут после приема пищи, которая уже частично подвеглась перевариванию, на кончик языка положить около грамма поваренной соли, а образовавшуюся слюну выплюнуть.

В результате от соли рефлекторно начинает обильно выделяться желудочный сок, содержащий все необходимые элементы для уничтожения старых клеток. Но это только один механизм, и причем второстепенный. Главное заключается в вышеописанном. Соль в переводе означает «солнце». Она посредством вкуса стимулирует «огонь пищеварения», т.е. активность всех ферментов нашего организма, а те в свою очередь активно разлагают старое и ненужное. Вместо соли вы можете использовать вышеуказанные «разогревающие продукты». Особенно эффективен для этого имбирь.

Врачи-аюрведисты рекомендуют для улучшения пищеваретельных способностей организма использовать специальную имбирную диету

 В небольшой эмалированной или керамической посуде разотрите четыре столовые ложки имбирного порошка с очищенным топленным маслом (примерно граммов 100-150). Мешайте до тех пор, пока не получится однородная масса. Накройте крышкой и поставьте в холодное место (можно в холодильник).

Принимайте эту смесь понемногу каждый день перед завтраком. Завтрак желательно составлять из следующих продуктов: травяной чай в теплом виде, слегка тушенные овощи (обязательно в теплом виде) и какую-нибудь кашу в горячем виде.

Употреблять имбирную диету нужно по следующей схеме:

Первый день – 0,5 чайной ложки

Второй – 1 чайная ложка

Третий – 1,5 чайной ложки

Четвертый – 2 чайные ложки

Пятый – 2,5 чайные ложки

Шестой – 2,5 чайные ложки

Далее начинайте уменьшать прием с каждым днем на 0,5 чайной ложки с тем, чтобы на 10 день вы принимали , как в начале, 0,5 чайной ложки. Выдержав вышеуказанную схему, вы приведете «пищеварительный огонь» в норму. При этом в течение указанного времени (да и после) не используйте продуктов с сильными охлаждающими свойствами: ледянной воды, мороженного, охлажденного молока, свежемороженных ягод, фруктов и т. п.

Вышеуказанная имбирная диета особенно подходит для пожилых людей, у которых естественно «угас» «пищеварительный огонь».

Молодым людям и людям среднего возраста, у которых расстройство пищеварения вызвано другими причинами, эту диету применять не рекомендуется.  А так же лицам,  у которых есть  заболевания  пищеварительной системы: гастрит желудка,  язва желудка и 12-персной кишки  вышеуказанную имбирную диету применять не рекомендуется.  

Индивидуализация собственного питания

Каковы механизмы воздействия пищи на жизненные принципы организма?

Механизм воздействия пищи на жизненные принципы таков: на клеточном уровне из пищи образуется вода (дающая среду жизни), углекислый газ (регулирует рН среды, а через нее активность всех ферментов организма) и белковые вещества (на которых осуществляются все жизненные процессы; ферменты, мицеллы и т.д.).

Различные продукты будут оказывать свое специфическое влияние на три указанных параметра. Разберем это влияние на конкретных примерах.

На уменьшение жидкости внутри клеток организма будет оказывать влияние пища горького, жгучего и вяжущего вкусов (свежие фрукты, овощи с повышенным содержанием калия, антагониста натрия); легкая и жесткая по консистенции (сухофрукты); холодная и сухая по свойствам (сухари) и к тому же употребляемая в малом количестве. Все это в сумме приводит к сгущению коллоидов организма.

Если человек имеет выраженный конституционный тип «Ветра», т.е. склонен к потере жидкости и будет питаться вышеуказанной пищей, то он «заработает» себе таким питанием похудение, зябкость, запор, тугоподвижность в суставах.

На увеличение жидкости внутри клеток организма будет оказывать влияние пища сладкого, кислого и соленого вкусов (крупы, молочное, сыры, соления, т.е. содержащие натрий продукты); тяжелая, мягкая по консистенции (сметана, творог); прохладная и водянистая по свойствам (молоко); употребляемая в большм количестве. Все это в сумме способствует задержке воды организмом, наполнению жидких сред организма крахмалом и белком (т.е. слизью).

Если человек, имеющий выраженный конституционный тип «Слизи», склонен к удержанию воды и набору веса, будет питаться вышеуказанными продуктами, то он быстро наберет вес, потеряет теплотворные способности и хорошее пищеварение.

На увеличение тепла внутри организма, а косвенно и на усиление метаболизма, будет оказывать влияние пища со жгучим, соленым и кислым вкусами (специи, соления, квасное); легкая и жирная по консистенции (жареная свинина); горячая и сухая, а также маслянистая по свойству (жареный картофель в подсолнечном масле); употребляемая без всякой меры. В сумме это приводит к чрезмерной выработке желчи (косвенное указание на увеличение распада эритроцитов крови), которая «пережигает» кровь, лимфу и т.д.

Если человек с выраженной конституцией «Желчи» будет потреблять такую пищу, то его теплотворные свойства придут в возбуждение, и это выразится сухостью в ноздрях, в изжоге, сыпи на коже, раннем поседении или облысении.

Приведенный перечень продуктов питания поможет вам понять, как та или иная пища действует на жизненные принципы и с какой силой. Зная это, вы можете использовать соответствующие продукты в своем меню и получать соответствующие сдвиги в организме.

Как надо регулировать жизненные принципы в организме?

Исходя из предыдущего, теперь можно приступить к регулировке жизненных принципов в собственном организме и целенаправленно добиваться того или иного эффекта от пищи.

Отрегулированные жизненные принципы, в свою очередь, приведут в порядок физиологические функции, которые они контролируют.

Диета и пища, рекомендуемые при возбуждении жизненного принципа «Ветра», или когда этот жизненный принцип преобладает в нашем организме

Общие замечания: рекомендуется употреблять теплые, тяжелые, мягкие продукты и напитки, маслянистую пищу. Преобладающие вкусы в пище: сладкий, соленый и кислый. Есть можно до сытости.

Крупы: рис, пшеница, проросшая пшеница, приготовленная ввиде хлеба или супа, лен в зернах.

Молочные продукты: все молочные продукты.

Подслащивающие продукты: мед, черная патока, тростниковый сахар, натуральные сиропы и варенья.

Растительные масла: все типы.

Фрукты: все сладкие фрукты, дыни, арбузы.

Овощи: свекла, морковь, спаржа, молодая картошка, огурцы, тушенный лук, одуванчик, латук подвергнуть слабой термической обработке (тушение, приготовление методом «антракта»).

Орехи: все виды.

Специи: лук, чеснок, имбирь, корица, черный перец, кардамон, тмин, соль, гвоздика, зерна горчицы.

Пища животного происхождения: гусь, утка, рыба, раки, конина, курятина, баранина, яйца, морские продукты.

Супы: суп из проросшей пшеницы, крапивный суп, суп из чеснока, мясной бульон (в редких случаях).

Растения: солодка, мускатный орех, ферула, можжевельник, девясил высокий, софора, бузина, малина, сосна, цветы шиповника, просвирник.

Дополнительные рекомендации для лиц с выраженной конституцией «Ветра»: поскольку они чувствуют резкое снижение энергии во второй половине дня, полезно выпить травяной чай, особенно из солодки.

Диета и пища, увеличивающие жизненный принцип «Ветра»

Общие замечания: легкая диета, голодание, сухие продукты, холодная пища. Преобладающие вкусы: горький, жгучий, вяжущий.

Крупы: ячмень, кукуруза, просо, гречиха, рожь, овес.

Подслащивающие продукты: все избегать.

Молочные продукты: все избегать.

Растительные масла: все избегать.

Фрукты: сухофрукты, яблоки, груши, гранаты, клюква, маслины.

Овощи: все овощи употреблять в сыром виде – капуста, картофель, горох, лук, шпинат, петрушка, сельдерей и фасоль.

Орехи: все избегать.

Специи: кардамон, имбирь, шафран в минимальном количестве.

Животные продукты: обезжиренные говядина, свинина, кролик.

Суп: гороховый.

Травы и другое: шлемник, барбарис, перец Бунге, горечавка, шалфей, лютик, кора дуба и желуди. Пивные дрожжи, мумие и мускус особенно стимулируют «Ветер».

Диета и пища, рекомендуемые при возбуждении жизненного принципа «Желчи», или когда этот жизненный принцип преобладает в нашем организме

Общие замечания: прохладная, предпочтительно жидкая пища и напитки. Вкус предпочтителен сладкий, горький и вяжущий.

Крупы: пшеница, проросшая пшеница, овес, ячмень, белый рис.

Молочные продукты: молоко, масло сливочное, масло топленное.

Подслащивающие продукты: все, кроме меда и черной патоки.

Растительные масла: свежее масло оливковое и подсолнечное.

Фрукты: сладкие фрукты, размоченные сухофрукты и компот из них, дыни и арбузы.

Овощи: тыква, огурцы, картофель, капуста, латук, бобы, петрушка – корень и зелень.

Специи: кориандер, корица, кардамон, фенхель, укроп.

Животная пища: цыплята, индюшка, белок яиц. Употреблять в остывшем виде.

Травы и другое: шлемник, шалфей, горечавка крупнолистая, змееголовник, термопсис, цветы и плоды шиповника, полынь веничная; яблочный сок, мятный чай, холодная вода, охлажденный кипяток и особенно пивные дрожжи.

Диета и пища, увеличивающие жизненный принцип «Желчи»

Общие замечания: горячая, сухая пища с преобладающим кислым, соленым и жгучим вкусами.

Крупы: кукуруза, просо. Рожь, темный рис.

Молочные продукты: кисломолочные продукты, сыр, пахта, кислые сливки.

Подслащивающие продукты: мед, черная патока.

Растительные масла: миндальное, сезамовое, кукурузное и прогорклое масло.

Фрукты: грейпфрут, кислые апельсины, айва, облепиха, лимоны, кизильник и все остальные с кислым вкусом.

Овощи: редис, томаты, свекла, лук, чеснок (поджаренный лук обладает противоположными свойствами).

Специи: имбирь, тмин, гвоздика, соль, семья сельдерея и горчицы, черный перец, красный перец.

Орехи: кешью, арахис.

Животная пища: говядина, яичный желток, масло и красное мясо, баранина, рыба, морские продукты.

Супы: Крапивный суп, суп из редьки.

Травы и другое: одуванчик, просвирник, семена граната, аир, ферула, прутняк, кофе.

Следует помнить, что организм от избытка пищи, стимулирующей «Желчь», может приобрести кислотность.

 Диета и пища, рекомендуемые при возбуждении жизненного принципа «Слизи», или когда этот жизненный принцип преобладает в нашем организме

Общие замечания: теплая, легкая пища и напитки.

Вкус – горький, жгучий, вяжущий. Стараться недоедать.

Крупы: Ячмень, кукуруза, просо, гречиха, рожь, овес.

Молочные продукты: молоко малой жирности, свежее масло, сыворотка сыра.

Подслащивающие продукты: мед.

Растительные масла: прогорклое масло.

Фрукты: яблоки, груши, гранаты, клюква, виноград, хурма, айва, облепиха. Все сухофрукты.

Овощи: редис, картофель, морковь, капуста, лук, баклажаны, зеленные овощи, латук, тыква, сельдерей, шпинат, петрушка, бобы, горох.

Специи: все специи, кроме соли.

Животная пища: цыплята, баранина, яйца, колбаса (все виды мяса и колбаса должны быть обезжиренными).

Травы и другое: солодка, полынь, сосна, девясил кислый, семена граната, квасцы, нашатырь.

Диета и пища, увеличивающие жизненный принцип «Слизи»

Общие замечания: обильная, маслянистая пища, холодные продукты и напитки. Преобладающий вкус пищи – сладкий, соленый и кислый.

Крупы: рис, пшеница, овес, лен (семена).

Молочные продукты: молоко, сыр, кисломолочные продукты, пахта, сливки, сметана и сливочное масло.

Подслащивающие продукты: все, кроме меда.

Растительные масла: все, а также костный мозг и жир.

Фрукты: сладкие фрукты, арбузы, дыни и так далее.

Овощи: помидоры, огурцы, сладкий картофель, редька, репа и все остальные широколистные овощи.

Орехи: все.

Специи: соль.

Животная пища: говядина, свинина, колбаса, гуси, утки, рыба, раки, курятина (чем жирнее мясо, тем лучше).

Супы: бульон мясной, гороховый суп, крапивный суп.

Следует помнить, что перестимуляция жизненного принципа «Слизи» приводит к появлению в организме слизи, особенно в верхней части тела – легких, носоглотке, гайморовых пазухах.

Теперь, определив по опроснику (смотрите раздел «Определение собственной конституции»), к какому типу вы относитесь – монодошному, двудошному или смешанному, подбираете себе соответствующую диету и продукты. Если преобладает «Слизь», то берете тот вариант питания, который угнетает , а пищу, которая стимулирует «Слизь», используете изредка.

То же самое для «Ветра» и «Желчи». Признаки возбуждения того или иного жизненного принципа описаны ранее.

Если у вас уравновешенный тип, то в равной мере используйте все, что касается «Ветра», «Желчи», «Слизи».

На практике редко встречается, чтобы один жизненный принцип был резко выражен в индивидуальной конституции (только в случае болезни), ведь организм человека состоит из трех жизненных принципов. Поэтому преобладают смешанные типы индивидуальных конституций.

Регулировку необходимо начинать с преобладающего жизненного принципа или жизненного принципа «Ветра», так как он главный для всех, а затем подрегулировать остальные.

Если у вас ничего не получается с регулировкой, то старайтесь, чтобы в течение дня вы принимали с пищей все шесть вкусов (сладкий, кислый, соленый, жгучий, горький, вяжущий ), и недели через 3-4 все начнет выравниваться.

Критерием того, что вы «попали» необходимым питанием и вкусом в возбужденный жизненный принцип, будет исчезновение симптомов возбуждения этого жизненного принципа и хорошее самочувствие, приподнятое настроение после еды. Если «не попали», то тянет в сон, чувствуете неудовлетворенность, дискомфорт, при этом симптомы возбужденного жизненного принципа остаются или увеличились.

Для более точного «попадания» в жизненный принцип старайтесь в одном приеме употреблять продукты, совместимые по качествам (теплоте, маслянистости и так далее) и по их вторичным вкусам. Не забывайте о рекомендациях по нормализации работы пищеварительной системы, изложенные ранее (прием жидкостей, фруктов, время приема еды и так далее).

Как правильно питаться человеку с учетом ранее изложенного и с учетом собственной индивидуальной конституции?

Вы знаете натуропатические принципы питания: пить до еды, первое блюдо овощное или фруктовое, второе – крахмалистое (из цельного зерна, крупы) или белковое; питание два раза в день (утро и обед), третий прием под вечер – фрукты, сок, отвар с медом или стакан кислого молока. Вы знаете также, каким должно быть индивидуальное питание с учетом собственной конституции для «Ветра», «Желчи» и «Слизи».

Как соединить вместе натуропатические и индивидуальные рекомендации, чтобы питание для вас было правильным? Берете натуропатическое питание за основу, а продукты в нем используете те, которые подходят для вашей индивидуальной конституции, возраста и сезона года. В итоге вы получаете правильное питание именно для себя.

Разберем это более подробно с учетом жизненных принципов.

Питание для «Ветра»

Утренний прием пищи (8-9 часов)

1. Горячий травяной чай (любая из этих трав, растений или их сочетание: солодка, мускатный орех, ферула, можжевельник, девясил высокий, софора, бузина, цветы шиповника, малина, сосна, просвирник) с любым подслащивающим продуктом (мед, черная патока, тростниковый сахар, натуральные сиропы, варенья). Либо горячий сладкий компот из сухофруктов. Либо свежевыжатый сок из моркови и свеклы (4-5 частей моркови и 1 часть свеклы).

2. Теплое овощное блюдо из любого приведенного овоща или их сочетаний в зависимости от сезона года: свеклы, моркови, спаржи, молодой картошки, огурцов, тушенного лука, одуванчика, латука.

Крахмалистое или белковое блюдо в теплом виде. Если это крахмалистое блюдо, то его приготовляют из риса, пшеницы, проросшей пшеницы и употребляют с маслом. Если белковое блюдо, то его приготовляют из гуся, утки, рыбы, кур, баранины, яиц, морских продуктов и едят в теплом виде. Можно употреблять орехи – любые виды. Во все блюда можно добавлять рекомендуемые специи: лук, чеснок, имбирь, корица, черный перец, кардамон, тмин, соль, гвоздика, зерна горчицы. Есть надо медленно и как только почувствуете первые признаки насыщения, прекратить. Время приема пищи дано приблизительно, но лучше всего в период с 7 до 9 часов утра.

Дневной прием пищи (13-15 часов)

В принципе он повторяет утренний, только продукты можно использовать другие, исходя из того перечня, который рекомендуется для «Ветра».

1. Если вы пили травяной чай, то теперь можете выпить компот или сок.

2. Если ели тушеную свеклу с морковью и луком то теперь поесть свежие фрукты.

3. Если ели рисовую кашу с маслом, то теперь – суп из проросшего зерна, отварной картофель с маслом или белковое блюдо из гуся, утки, рыбы, яиц или орехи.

Вечерний прием пищи (18-19 часов)

Для лиц с «Ветреной » конституцией рекомендуется вечерний прием пищи, потому, что у них обмен веществ происходит быстрее и для нормального самочувствия надо пополнять гравитационную энергию. Этот прием пищи должен быть не таким, как предыдущие два. Примерно наполовину меньше.

1. Любой из сладких рекомендуемых напитков.

2. Немного тушенных овощей или фруктов.

3. Какое-либо блюдо из рекомендуемых продуктов, желательно  крахмалистое с небольшим количеством масла.

Перед сном

За час или полчаса до сна, если появится желание, можно выпить стакан теплого молока или отвара из трав с медом. Это будет способствовать нормальному сну.

В сухое, холодное время года вся пища должна потребляться только в теплом или горячем виде, а в жаркое – естественной температуры.

Питание для «Желчи»

Утренний прием пищи (8-9 часов)

1. Прохладный компот из сладких сухофруктов или травяной чай, отвар из шлемника , шалфея , горечавки крупнолистной, цветов и плодов шиповника, полыни веничной, мяты; или свежеприготовленный яблочный сок.

2. Салат или тушенные овощи (чуть теплые) из капусты, огурцов, латука, тыквы, петрушки. Можно съесть фрукты.

3. В качестве второго блюда употребляют крахмалистый или белковый продукт. Если крахмалистый продукт, то готовите его из пшеницы, проросшей пшеницы, овса, ячменя, картофеля или белого риса с маслом. Если это белковый продукт, то готовите его из белка яиц, цыпленка, индюшки. В салаты и вторые блюда можете добавлять специи по вкусу: кориандер, корица, кардамон, фенхель, укроп. Что касается насыщения пищей, то здесь справедливы натуропатические рекомендации – наполнять половину желудка. Употреблять пищу теплой или только что остывшей, а летом – только остывшую пищу.

Дневной прием пищи (13-15 часов)

Дневной прием пищи не отличается от утреннего. Вы только можете употреблять другие продукты из приведенного ранее списка.

1. Выпить яблочный сок, если утром употребляли компот или травяной чай.

2. Съесть фруктов, если утром ели салат или тушеные овощи.

3. Вместо отварного картофеля (лучше в «мундире») с небольшим количеством масла, съеденного утром, можете съесть суп из проросшей пшеницы, рисовую кашу или плов (рис с овощами, но не с мясом), любое мясное блюдо, посыпая все это рекомендуемыми специями.

Вечерний прием пищи (18-19 часов)

Лицам с «Желчной конституцией» можно лишь попить молока или сока , компота, съесть фруктов, свежий салат, отварные овощи, но не более. Однако если сильно захочется, то перед сном можно выпить компот или другой сладкий напиток типа настоя шиповника.

В холодное время года пища должна быть более теплой, более водянистой.

Питание для «Слизи»

Утренний прием пищи (8-9 часов)

1. Пить надо мало, а то и вообще обходиться без питья. Это относится к тем у кого много лишнего веса. Если уж хочется принять жидкость, то можно выпить стаканчик настоя солодки или полыни. В некоторых случаях – кипяченную воду с медом. Из фруктов можно съесть яблоки, груши, гранаты, клюкву, виноград, хурму, айву, облепиху либо сухофрукты.

2. Небольшое количество салата или тушеных овощей. Главное, чтобы они были приготовлены посуше. Овощи как и рекомендуется: редис, морковь, капуста, лук, баклажаны , зеленые овощи, латук, тыква, сельдерей, шпинат, петрушка. Тушеные овощи должны быть теплые, а сырые – комнатной температуры. Холодное употреблять нежелательно. Также нежелательно добавлять в овощи какие-либо масла.

3. Теперь можно съесть небольшое количество крахмалистого продукта: картошка в «мундире» либо отварные бобы, горох. Можно и то, что рекомендовано в списке: ячмень, кукуруза, просо, гречиха, рожь. Овес. Из всего этого можно приготовить прекрасную кашу, но чтобы она содержала минимум воды, была сухой. Масло добавлять не надо. Или белкового подукта из списка: цыплята, баранина, яйца, колбаса (все виды мяса и колбаса должны быть обезжиренными). В указанные блюда можно добавлять все специи, кроме соли. Все блюда употреблять в теплом виде. И есть так, чтобы лишь приглушить чувство голода.

Дневной прием пищи (13-15 часов)

Примерно такой же и дневной прием пищи, только продукты могут быть другие, рекомендуемые в списке для лиц с выраженной «Слизистой» конституцией, или когда она находится в перевозбужденном состоянии. Есть до первого чувства насыщения, тщательно пережевывая пищу.

Вечерний прием пищи (18-19 часов)

От вечернего приема пищи лицам со «Слизистой» конституцией надо отказаться либо принимать ее в минимальном количестве. Можно поесть сухофруктов или немного фруктов из списка, либо сырую морковь. Не запрещается выпить стакан отвара полыни, солодки или кипятка с мёдом.

Подобное питание «подсушит» организм, и человек с индивидуальной конституцией «Слизи» будет чувствовать себя вполне нормально.

В натуропатической практике по лечению болезней обмена веществ (ожирение) известен случай о молодой женщине с телосложением «Слизь», которая за два года приобрела нормальную фигуру, стала нравиться себе и окружающим мужчинам. Со 117 кг, при росте 170 см, она похудела до 69 кг! Она регулярно голодала, а после голода соблюдала правила рационального питания. В результате ее вес уходил постепенно, а организм наполнялся энергией. Эта женщина не только обрела новую, привлекательную фигуру, но и сделала успешную карьеру как предприниматель.

Мы разобрали, как должен питаться человек, если у него резко выражена та или иная конституция, либо перевозбудился один из жизненных принципов. В том случае, когда у человека все в норме, он может потреблять самые разнообразные продукты (естественно, натуральные), не обращая особого вниания на продукты, рекомендуеые для уравновешивания жизненных принципов. Но как только наметятся признаки перевозбуждения того или иного жизненного принципа, надо сразу же корректировать свой рацион, заменяя продукты. Со временем вы научитесь, приобретете свой опыт, сколько и каких продуктов надо добавлять в собственную диету, чтобы она уравновешивала ваши жизненные принципы.

Надо только понаблюдать за собой, за признаками перевозбуждения жизненных принципов и за тем, какие продукты вы при этом используете или использовали.

Оставьте комментарий