Отбивные из свинины — рецепт свиные отбивные с фото.

Отбивные из свинины — рецепт с пошаговыми фото как приготовить вкусные свиные отбивные с чесноком и пряными специями в яйце.

Предлагаю Вам рецепт отбивные из свинины. Мой пошаговый фото рецепт поможет вам легко приготовить вкусные и сочные отбивные из свинины. Для  отбивных я покупаю хорошего качества свиное мясо вырезку. Жарю свиные отбивные на сковороде на оливковом масле на слабом огне. На гарнир к отбивным готовлю слегка тушеные овощи на оливковом масле и салат из свежих овощей.

Смотреть фото готовое блюдо отбивные из свинины. Украсить блюдо отбивные из свинины свежими и тушеными овощами, лимон, свежие огурцы, вырезать цветочки из свежих помидор. Подавать отбивные из свинины к праздничному столу и на каждый день можно с различными соусами, горчицей, чесноком. 

Шаг №1 — Состав ингредиентов для рецепта: Отбивные — свиные отбивные рецепт из свинины с фото. Смотреть фото ингредиентов для рецепта отбивных. 

Для приготовления вкусных отбивных из свинины понадобится (смотреть фото!):

- мясо свинины, вырезка хорошего качества. Порезать мясо на небольшие кусочки, толщиной 1,0 — 1,5 см. (я купила готовое уже порезанное на кусочки мясо свинины) — 800 грамм, 8 кусочков;

- соль морская, по вкусу, 1 ч.ложка.;

- пряные специи и душистые травы, 1 ч.л.;

- чеснок — 7-8 зубков;

- яйца — 3 штуки;

- оливковое масло — 150 грамм;

- мука — 1 стакан; 

ШАГ № 2 — ингредиенты для рецепта: Отбивные — свиные отбивные рецепт из свинины с фото.  Для приготовления вкусных отбивных из свинины понадобится (смотреть фото!):  

Взбить 3 яйца с щепоткой соли и специй по вашему выбору:

- Специи, пряности, приправы – их целебные и кулинарные свойства – по вашему выбору, а вот мои: базилик, розмарин, чабрец, имбирь, куркума, паприка,  молотый сухой лавровый лист, молотый душистый перец, сушеный сладкий красный перец, молотые семена сельдерея, петрушки, кориандра.

 Плоды кориандра возбуждают аппетит, улучшают деятельность желудка, усиливают желчеотделение, проявляют ветрогонное действие. Полезна и зелень кориандра, в ней много витаминов – С,  А,  В1,  В2,  В3, а также кальция, магния и фосфора.

 Перейдите на специальную статью для чтения о витаминах и узнайте о их значимости для здоровья, для перехода на статью, кликните на ссылку: Роль витаминов для здоровья

 Перейдите на специальную статью о Специях, Пряностях, Приправах, кликните  по ссылке: Специи, пряности, приправы – их целебные и кулинарные свойства

ШАГ № 3 — ингредиенты для рецепта: Отбивные — свиные отбивные рецепт из свинины с фото.  Для приготовления вкусных отбивных из свинины необходимо (смотреть фото!): 

Натереть на мелкой терке чеснок и растереть его ложкой на кашицу с солью и специями.  Добавить одну столовую ложку оливкового масла и хорошо перемешать с чесноком.   Этой смесью натереть затем подготовленное  отбитое мясо для отбивных.

  ШАГ № 4 — ингредиенты для рецепта: Отбивные — свиные отбивные рецепт из свинины с фото.  Для приготовления вкусных отбивных из свинины понадобится (смотреть фото!): 

Отбить порезанное на порции мясо свинины кухонным молоточком или же ножом и натереть его подготовленной смесью натертого чеснока с прянными специями, как показано на фото выше в шаге №3 (дать постоять ему 15-20 минут!), обвалять в муку, а затем обмакнуть во  взбитом яйце (смотреть фото  шага № 2).  

 ШАГ № 5 — ингредиенты для рецепта: Отбивные — свиные отбивные рецепт из свинины с фото. Свиные отбивные выложить на предварительно разогретую до средней температуры сковороду и быстро обжарить на оливковом (или любое растительное масло) с обеих сторон до золотистого цвета (2-3 минуты на каждой стороне!), чтобы корочка из яйца удерживала соки в отбивной! Затем температуру установить самую низкую, накрыть крышкой сковороду и продолжить  жарить отбивные по 5-7 минут с каждой стороны до полной готовности! 

 Вот так аппетитно выглядят отбивные из свинины, приготовленные  до полной готовности по моему рецепту! А в действительности очень вкусные, сочные и мягкие! 

ШАГ № 6 — ингредиенты для рецепта: Отбивные — свиные отбивные рецепт из свинины с фото.  К отбивным приготовить гарнир из овощей, слегка тушеных на оливковом масле, соль не добавляю к овощам, только пряные специи и чеснок, зелень петрушки , укропа, зеленый лук, листья зеленого салата! 

Состав овощей: кабачки, цукини, красный сладкий болгарский перец, репчатый лук, капуста брокколи.   

 ШАГ № 7 — ингредиенты для рецепта: Отбивные — свиные отбивные рецепт из свинины с фото. Жареные отбивные из свинины и тушеные овощи выложить на блюдо. Украсить блюдо отбивные из свинины лимоном, свежие огурцы, редис, зеленый лук, листья зеленого салата, петрушки , укропа. 

Приятного Вам аппетита!

PS: Если вы попробовали мой кулинарный рецепт приготовить и вам он понравился, напишите свой отзыв комментарий. Если же у вас возникли личные вопросы, есть рекомендации, любимые ваши кулинарные рецепты — присылайте их мне через страничку: 

Контакт 

  Буду рада общению с вами!

Авторский кулинарный рецепт приготовления «Рецепт: Отбивные из свинины с фото» для вас приготовила на своей домашней кухне, автор блога: О Здоровье, Красоте и Деньгах, Блог  Лидии Дилори,

С уважением, Лидия Дилори

Читайте другие статьи кулинарных рецептов приготовления мясных блюд в категории Блюда  и рецепты мясных и овощных салатов – в категории Рецепты  
А также рецепт приготовления свинины целым куском для праздничного стола, запеченной в духовке с чесноком, грибами  и картошкой читайте в следующей статье, для перехода на статью, кликните по ссылке: Свинина фото рецепт. Свинина, запеченная в духовке с грибами и картошкой

2 комментариев к Отбивные из свинины — рецепт свиные отбивные с фото.

  • Юлия

    Что делать с чесноком после того как потёрли на терке и смешали со специями?

    • Здравствуйте, Юлия! Благодарю Вас за интерес к моему рецепту вкусных отбивных! А также большое спасибо за то, что обратили внимание на маленький неясный для вас нюанс, который позволил мне усовершенствовать этот момент со специями и чесноком, а именно: приготовленной смесью из чеснока и специй (фото шага №3) нужно натереть отбивные, после этого немного вбить ножом или молоточком чесночную смесь в мясо отбивной (фото шага №4), а затем обвалять в муку и далее следовать по рецепту…

      Желаю вам, Юлия, приготовления вкусной и здоровой пищи!
      С уважением, автор блога Лидия Дилори

Оставьте комментарий to Лидия Дилори