Салат «Цезарь» с курицей, сухариками, помидорами черри, рецепт с фото.Соус Цезарь.

Цезарь рецепт салат с курицей, с сухариками и помидорами

Предлагаю Салат Цезарь с курицей (запечь куриные грудки в духовке с пряными травами), фото рецепт с сухариками и помидорами черри, зеленые листья салата (Романо или Летис), авокадо, киви, сыр пармезан (или другой твердый сыр). Пошаговый фото рецепт как приготовить вкусный домашний Соус Цезарь – заправка для салата Цезарь с горчицей, каперсами и анчоусами (селедкой)!

Смотреть фото салата Цезарь:

Описание рецепта приготовления салата «Цезарь»

Для приготовления салата «Цезарь» потребуются следующие ингредиенты:

1. Листья салата «Романо» или более мягкий и сочный зеленый листовой салат «Летис»  порезать или порвать руками на кусочки  -1 пучок;

2. Куриные грудки запечь в духовке с чесноком и пряными специями и травами, время запекания в духовке на пару — 30 минут - 2 грудки;

3. 4-5 кусочков белого хлеба порезать на маленькие кубики, полить оливковым маслом, порезать мелко один зубочек чеснока, порезать мелко душистые травки розмарин и тимян и все хорошо перемешать с кусочками хлеба. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов и подсушить сухарики до золотистого цвета;

4. Авокадо и киви очистить от кожуры и порезать на кубики — по одной штуке;

5. Помидоры черри добавить в салат целыми — 1 упаковка;

6. Сыр пармезан натереть на терке, можно использовать любой другой твердый сыр и порезать его на кубики (я свой порезала на кубики, и вообще я не люблю сыр пармезан,  т.к. он очень сухой и жесткий!) - 150 грамм;

7. Я ложу в салат «Цезарь» свежий сладкий болгарский перец (красный, желтый, оранжевый) — по половинке каждого;

8. Лимон и ветки зелени петрушки для украшения блюда;

Когда все эти ингредиенты будут подготовлены, все выложить красиво на блюдо, полить соусом, заправкой для салата «Цезарь, который мы специально приготовим сами в домашних условиях, с натуральных ингредиентов!» 

Цезарь рецепт салат с курицей, с сухариками и помидорами

Все ингредиенты для приготовления салата «Цезарь«, описанные выше,  выложим на блюдо, смотреть фото картинку:  

Цезарь рецепт салат с курицей, с сухариками и помидорами

  Соус Цезарь —  заправка для салата Цезарь

Пошаговый фото рецепт как приготовить вкусный домашний Соус Цезарь – заправка для салата Цезарь с горчицей, каперсами и анчоусами (селедкой)!

Соус Цезарь заправка для салата Цезарь

Свой соус Цезарь я готовлю в блендере и использую следующие ингредиенты, которые вы видите на фото картинке: у меня не было анчоусов и я заменила их малосольной селедкой, к тому же мой муж не любит их, так как они очень соленые, а селедка намного вкуснее!  Каперсы тоже соленые, я также их не использую, говорят, что они хороши как пряная приправа, придают соусу пикантность, а я для этой цели использую свои сухие пряные специи и травы «Поль Брэгг органик специи, в составе которых 24 вида пряностей и специй — это очень вкусная кулинарная приправа, вы видите их на фото в маленькой желтой тарелочке!»

Для соуса я использую натуральный яблочный уксус пищевой, тоже П. Брэгга производство из Калифорнии (так как я живу в Америке). 

Три вида рецептов «Соус Цезарь» 

Пошаговый рецепт приготовления домашнего соуса «Цезарь» 

Рецепт №1, ингредиенты: с анчови (или малосольная сельдь), бекон (по желанию), чеснок, горчица, желтки яиц, оливковое масло, каперсы, красный бальзам уксус (или натуральный яблочный уксус). 

1. 1 чайная ложка домашней горчицы;
2. 2-3 желтка яиц;

Хорошо взбить венчиком их вместе (я взбиваю весь соус в блендере);

1. 150 мл оликового масла, медленно вливая масло , продолжать хорошо взбивать майонез венчиком или бледером;
2. С  ½ лимона или лайма выжать сок, влить в майонез и продолжить хорошо взбивать, чтобы горчица и желтки соединились вместе в кремообразную пасту;
3. Влить в этот крем-пасту 1 столовую ложку красного бальзам уксуса (я использовала  натуральный яблочный уксус), хорошо взбить;
4. Добавить 1 чайную ложку соевого соуса;
5. Раздавить или натереть на мелкой терке 1 зубок чеснока;
6. На сухой сковороде подсушить 2-3 полоски бекона и покрошить их на мелкие кусочки;
7. Анчови (или сельдь), каперсы мелко порезать;
8. 1чайная ложка мелко натертого сыра пармезан;
9. Все подготовленные ингредиенты- чеснок, сыр пармезан, анчови, каперсы, бекон, добавить в майонез и хорошо взбить их вместе венчиком (или в блендере).
10. Соус «Цезарь готов! Это реальный (original-оригинал) рецепт соуса «Цезарь». 

Рецепт №2, Соус «Цезарь» с фета сыр 

Рецепт №2, ингредиенты: фета сыр – 1 ч.л.; свежие сливки – 2 ч.л.; майонез – 1 ст.л.; оливковое масло – 4 ст.л.; чеснок – раздавить (натереть на терке) – 1 ч.л.; соевый соус – 1 ч.л.; яблочный уксус – 1 ч.л. 

Все ингредиенты взбить в блендере или же венчиком и перемешать хорошо с салатными листьями. 

Рецепт №3, Соус «Цезарь», масляно-чесночный с пряными травами и специями (самый простой и для любого овощного салата пригоден!) 

Рецепт №3, ингредиенты: оливковое масло – 100 мл; чеснок -1 зубок раздавить; 2 ч.л. лимонного (лайма) сока; 2 ч.л. натурального яблочного уксуса; 2 ч.л. –соевый соус; ½ ч.л. – пряные травы и специи; ½ ч.л. натурального меда; 

Все ингредиенты взбить в блендере или же венчиком и перемешать хорошо с салатными листьями. 

Смотреть пошаговый фото рецепт приготовления соуса Цезарь — заправка для салата «Цезарь», для просмотра слайд шоу (photos slideshow) кликните на первой картинке, а затем для просмотра следующих фото, кликайте справа на текущей картинке и так до конца просмотра слайд шоу.

[cincopa AUGAX4aDO3_H]

Смотреть слайд шоу рецепт приготовления  салата «Цезарь»:

[cincopa AIGAU7KLOrUc]

Этот рецепт салата «Цезарь» очень вкусный и нам он понравился, но только я делаю соус для заправки салата для нас попроще, — легкий масляный соус с чесноком и пряными специями!

Приятного Вам аппетита!  

PS: Если вы попробовали мой кулинарный рецепт приготовить и вам понравился он, напишите, пожалуйста, свой комментарий. Если же у вас возникли личные вопросы, есть свои рекомендации, любимые ваши кулинарные рецепты, поделитесь ими с другими читателями блога – присылайте их мне через страничку Контакт

Буду рада общению с вами!

 Авторский  кулинарный рецепт  приготовления  «Салат «Цезарь» с курицей, сухариками, помидорами черри, рецепт с фото.Соус Цезарь.» для вас приготовила на своей домашней  кухне,

 автор блога,  О Здоровье, Красоте и Деньгах от Лидии Дилори
С уважением, Лидия Дилори